Рубрика: Смачного!

Ризький яблучний пиріг

Для тіста: кефір – 0,5 л, маргарин – 250 г, борошно – 900-1000 г, цукор – 2 ст. л., яйця – 2 шт., сода – 1 ч. л., сіль – 1/4 ч. л.;
для начинки: яблука (краще з добре вираженою кислинкою), кориця, горіхи, родзинки (за бажанням).

Трубочки з лаваша

Лаваш –1 шт.; начинка: картопля – 400 г, кріп – 3 гілочки, сіль – 1/2 ч. л., сир – 100 г, перець – за смаком.

Ароматна скумбрія-гриль

Скумбрія – 3 шт., соєвий соус – 4 ст. л., олія – 4 ст. л., петрушка – 1 пучок, лимон – 6 скибочок., коріандр, сіль – за смаком, перець чорний.

Ніжна картопля

Очищена і натерта на великій тертці (дрібно нарізана) картопля – 1 кг, дрібно нарізана цибуля – 1 шт., тертий сир чеддер – 300 г, сметана – 1,5 склянки, сіль і свіжомелений чорний перець – за смаком.

Варення з апельсинових кірок

Апельсини – 3 шт., цукор – 300 г, вода, сік лимона.

Салат «Кісточка»

Вам знадобиться:  300-350  г м’якоті яловичини; 4 яйця; 100 г солоних / маринованих огірків; 100 г корейської моркви; 100 г цибулі (біла ріпчаста), майонез; лавровий лист, перець горошком і мелений; сіль за смаком; 1-2 ложки олії.

Печена картопля з оселедцевим соусом

6 великих картоплин, сіль – за смаком, 400 г філе оселедця, 1 маленька червона або біла салатна цибулина, 2 зубки часнику, 100 г корнішонів, невеликий пучок кропу, 600 г сметани (від 25% жирності).

Пісний грибний плов

Рис – 500 г, печериці – 300-400 г, морква – 2 шт., ріпчаста цибуля – 2 шт., олія – 100-150 г, сіль, перець – за смаком, свіжа зелень – за смаком.

Курячі сердечка з гарбузом і мисливськими ковбасками

Курячі сердечка – 600 г, цибулина середня – 1 шт., часник – 3 зубки, мисливські ковбаски – 200 г, гарбуз – 300 г, томати у власному соку – 400  г, сіль і перець – за смаком.
У сердечок відрізаємо зайві плівки й судини. Цибулю дрібно січемо, ковбаски нарізаємо кільцями, гарбуз ріжемо кубиками. 

Гарбузовий татин із яблуками

2 великі яблука, 4 ст. л. цукру з гіркою, 30-40 г вершкового масла, 2 ст. л. коньяку.