Рубрика: Смачного!

Скумбрія з овочами

Cкумбрія – 1 шт.; гострий перець – 0,5 шт. (або за смаком); лимон – 3 тонкі скибочки (або за смаком); помідори – 1 шт.; цибуля порей – 1 шт.; кріп, зелень – за бажанням; олія (для смаження риби) – 3 ст.  л.; олія (для овочевої суміші) – 1 ст. л.; сіль, цукор, лимонний сік – за смаком.

Картопля Сен-Флорентен

Для цієї страви вам знадобляться: вермішель дрібна яєчна – 70-100 г, борошно – 130-150 г, шинка сиров’ялена – 100 г, картопля крохмалиста – 1,5 кг, сухарі панірувальні – 80-100 г, перець чорний свіжомелений, олія для фритюру, сіль, масло вершкове – 50 г, яйця – 6 шт., горіх мускатний – 0,3 ч. л.

Грінки з оселедцем і буряковим салатом

Хліб житній – 6-8 шматочків., буряк – 1 шт., оселедець слабо солоний – 1 шт., часник – 2 зубки, сир – 70 г, майонез – 50 г, зелень, цибуля ріпчаста – 1 шт..

Картопляні фокачині

300 г борошна, 150 мл теплого молока, 50 г вершкового масла, 13 г свіжих дріжджів, 6 г солі, 200 г картопляного пюре.

Салат з буряка, солоних огірків і горошку

2-3 невеликих солоних огірка; 1 банка консервованого горошку; 1 цибулина; 1 буряк; 1 морква; 3 ст. л. рослинної олії; 2-3 ст. л. яблучного оцту; 1 ст. л. дижонської гірчиці; сіль, перець – за смаком.